Intervju med Peter på Fröjas café

Vi har varit på café Fröjas vid Torsta i Ås. Där bakar de allt sitt fika själv, och de är tre personer som jobbar där. När man kommer in så finns det mycket växter och det är ljust och luftigt. De har haft caféet i tre år, och han som startade är Peter som vi intervjuade. Han startade den åttonde april 2012 med en kompis. Såhär blev det.

Ni har mycket FairTrade och ekologiskt här. Varför?

När vi startade caféet så tittade vi lite på vad som fanns runtomkring. Då finns det caféer och små affärer som har närproducerat. Då tänkte vi "Vad kan vi ha i vår affär som inte så många andra har?"

Då blev det mycket FairTrade. Sen har jag jobbat med FairTrade förut på ett annat café så jag tyckte att det skulle bli roligt att jobba med det en gång till.

Hur mycket kostar det att driva caféet i månaden?

Det beror lite på hur mycket kunder som kommer. Om det kommer väldigt många kunder så måste man ha mera folk som jobbar. Det som kostar mest i ett företag, det tror jag gäller alla företag, det är att anställa. Att ha personal. Så om det är mycket folk, så kostar det mera, är det lite folk så kostar lite mindre. Är det mera kunder så måste man köpa in mera. Det är lite svårt att säga exakt.

Vi tackar Peter för att vi fick intervjua honom och vi önskar honom lycka till i framtiden. Kom ihåg att besöka café Fröjas, de har öppet alla dagar, till och med julafton!

Av: Maja, Vinga & Helly.

Recension Fröjas café

Vi var på Fröjas café och recenserade deras fika.

Semlan får: 9/10 stjärnor. Grädden var krämig och smakade hemmagjord och brödet var väldigt fluffigt

Prinssestårtan får: 8/10  stjärnor. Vaniljen smakade perfekt och hallonsylten hade perfekt sötma, och smakade hemmagjord.

Morotskakan får: 8/10 stjärnor. Krämen smakade lite citrus och var väldigt god. Kakan var inte så torr som dom kan vara.

Chokladbollen får: 7/10 stjärnor. Lite mycket kaffe men annars väldigt god

Caféet i sig får 10/10 stjärnor

Av: Carl och Jesper